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Makrele Teil 2: Filetieren und Räuchern

Liaoning 2. Fischwelt Woher kommt mein Fisch? ISO 5. Makrele - leckerer Speisefisch. Die Makrele (Scomber scombrus) ist ein mit den Thunfischen verwandter Schwarmfisch und ein beliebter Speisefisch. Herkunft Die Makrele ist in verschiedenen Unterarten entlang der Atlantikküste und in Teilen der Ostsee, des Schwarzen Meers und des Mittelmeeres beheimatet. Sie können die Bestellmenge auch später noch ändern, wenn Sie mehr oder weniger Fisch oder Feinkost kaufen möchten. Makrele: Nährwerte und Energie des Fisches Nährwerte und Energie g Makrele (verzehrbarer Anteil) mittlere Gehalte und Schwankungsbreite (soweit vorhanden) Wasser 69,0 () % Eiweiß 19,6 (15,1 –24,1). Käufer haben sich auch folgende Artikel angesehen. Haben Sie Fragen? Lassen Sie sich dieses Angebot nicht entgehen, Die Makrelen wurden direkt nach dem Fang auf Eis Swirl S71 Alternative und sofort Vakuumiert und schockgefroren, eine Bessere Qualität werden Sie nicht finden.

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Verwendung Das fettreiche Fleisch eignet sich vor allem zum Räuchern oder als Konserve in Öl eingelegt. Frisch gefangene Makrelen können im Ganzen oder als Filets gebraten, aber auch gegrillt werden.

Frisch hält es sich in Folie eingewickelt maximal einen Tag im Kühlschrank, sollte nach Möglichkeit aber am Tag des Kaufes verzehrt werden.

Räucherware kann dementsprechend länger aufbewahrt werden.

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